또한 최근 푸드포비아가 확산되면서 안심하고 먹을 수 있는 식품에 대한 소비자들의 관심이 높아진 것도 한 몫 했다. 이에 대량 생산을 대표하는 대기업들도 수제 시장에 잇따라 뛰어들어 일반 식품부터 패스트푸드, 주류 등 다양한 산업에서 품격과 특색...