“어묵의 유통기간은 12일가량이다. 여름에는 냉장실에 어묵을 보관하더라도 5일이 한계다. 상온에 보관하면 이틀을 넘기지 못한다. 어묵을 냉동실에 보관하는 것이 낫다. 냉동한 어묵을 꺼내 끊여먹으면 되기 때문이다. 하지만 어묵을 얼리고 녹인 뒤...

오뎅전문점을 말씀 하시는 것 같습니다. 오뎅이 간단 하지 않습니다.그냥 시중에 파는 오뎅 사다가 대꼬치에 끼어서 다시국물에 간장 소금다시마로 맛을 내서 담아 내는 것으로는 부족한 점이 너무나 많습니다, 아주 오래전에는 가게에서 직접 생선을...

어릴 때 이곳에서 어묵을 먹었는데 지금도 한 번씩 생각나면 여기 와서 어묵을 먹어요. 과거에는 볼 수 없었던 이색 메뉴도 있습니다. 생선살과 전분으로 만든 면발을 육수에 넣어 데친 뒤, 어묵 썰어 올리면 어묵 국수 탄생합니다. 생선살로 만들어...